Lediga jobb som Souschef i Sundsvall

Södra Berget Hotell & Resort är beläget på Södra Stadsberget ca 3 km ifrån Sundsvalls centrum och med en milsvid utsikt utöver Sundsvall och kusten. Hotellet är en magisk anläggning med 226 hotellrum, exklusiv spaavdelning, konferens/mässavdelning, aktivitetshall och mycket mera. Hos oss får du en oförglömlig vistelse.
Checka in, koppla av och bara njut hos oss!
Vi söker nu en souschef för en tillsvidareanställning, som har ansvaret för att ta vår a la carté restaurang till nya höjder.
I vår ständiga strävan att alltid utveckla och kvalitetssäkra vår mat och dryckesavdelning söker vi dig som idag arbetar som souschef eller dig som känner dig redo att ta nästa steg i karriären. Du ska med passion och kunskap vara med och skapa minnesvärda smakupplevelser för våra gäster. Vi letar därför efter dig som är genuint intresserad av mat och känner dig bekväm och rejält hemmastadd i ett restaurangkök.
Som souschef är din uppgift att driva och utveckla köket med stor frihet. Ditt arbete går ut på att säkerställa att köket är välfungerande, lönsam och med välmående personal. Du kommer att arbeta i samråd med köksmästaren.
Det kommer stundtals att krävas en del arbete och att vara stresstålig och lösningsorienterad är därför klart en fördel. För rätt person kommer det att vara både utvecklande, givande och framförallt roligt. Vårt kök består av många olika avdelningar och det finns goda möjligheter för dig att både utvecklas och utveckla.
Vi söker dig som är positiv, strukturerad, noggrann och som har flera års yrkesvana – gärna med internationellt kök som erfarenhet. Du har dokumenterad utbildning inom yrket alt motsvarande dokumenterad erfarenhet. Du har lite vana från att leda ett team och känner dig bekväm i att ta beslut som rör det dagliga arbetet.
Du kommer få
- grymma kollegor
- flexibla arbetstider
- rullande schema
- trevliga förmåner
- spännande jobb
I tjänsten ingår arbete på kvällar och helger, precis som det är när man jobbar inom hotell- och restaurang.
Lön: Enligt avtal/ök
SSYK-Kod 3451 Visa mindre

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!

Clarion Hotel® is part of Strawberry.

Clarion Hotel® är mer än ett hotell - det är en upplevelse. Och du som jobbar inom Clarion är mer än en anställd - du är en del av upplevelsen! Idag är vi ett fantastiskt team med olika erfarenheter och bakgrund men där vi alla har några saker gemensamt - vi är personliga, vi har passion och vi strävar alltid efter perfektion. Låter detta som du? Ansök idag och låt oss tillsammans skapa en av Göteborgs mest omtalade destinationer!

På Clarion Hotel Sundsvall hittar du vår Restaurang Nòr, ett modernt Europeiskt koncept framtaget med Nordisk kokkonst.

I vårt designade Living Room kan du njuta till fullo med en rykande kopp kaffe, låta dig inspireras av alla människor som går förbi, njuta av god gastronomi och härlig dryck från våra restauranger och barer, samt vara en självklar del av skådespelet på hotellet.

I hotellets högsta våning hittar du Elements Spa Sundsvall, ett toppmodernt spa som väcker alla sinnen för att sätta din stund i rätt stämning. Här finner du en uppvärmd takpool med en slående utsikt över Sundsvall samt ång- och torrbastu. På helgerna kommer vi att höja pulsen med pool club på taket. Olika dagar, olika tider, olika setups - men alltid med en fantastisk upplevelse som gemensam nämnare. Välj din vibe för dagen och boka in ditt besök därefter.

Vi är övertygade om att en maträtt aldrig är bättre än sina råvaror. Vi arbetar därför i säsong och ställer höga krav på våra leverantörers kvalitets- och hållbarhet engagemang, allt för att våra gäster ska kunna njuta med gott samvete.

Våra mål är skyhöga och du kommer att mötas av ett team fullt av talanger och personligheter som varje dag tar de extra stegen för att leverera gäst upplevelser utöver det vanliga. Vår ambition är att ha de mest engagerade och kompetenta medarbetarna i branschen. Är du en av dem?

Just nu söker vi en driven Sous Chef, en stark ledare med öga för kvalité, detaljer och upplevelser. Du drivs av samarbete, öppenhet och insikten att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

Vill du bli en del av vår framtid i Sundsvall? Gillar du att utmana och utmanas? Då är du kanske den vi söker.

I tjänsten ingår:

• Daglig ledning av matproducerande områden samt disk
• Ansvar för kockar, kallskänkor & diskare
• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner
• Kontinuerligt ha en dialog med närmaste chef gällande konceptutveckling och utveckling av produkten enligt brand standard
• Tjänstgöring enligt rullande schema men mest kvällar och helger
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller inom köket.
• Följa företagets policys såsom exempelvis klädpolicy som innebär uniform (kockkläder) moderat make- up, inga smycken, namnskylt mm.
• Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang.
• Att, i samråd med resten av ansvariga i köken, tillhandahålla högsta möjliga matkvalité inom fastlagda lönsamhetsmål för avdelningen.
• Prissättning och portionsstorlek av produkter för att uppnå hög och stabil lönsamhet. Inköp inom ramen för godkänd budget . Användning av menu engineering.
•
• Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
• Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter samt genomföra konkurrentbevakning
• Ansvara för att själv söka upp den informationen som behövs för din avdelning och personal
• Ansvarar för att hålla sig och sin avdelning uppdaterad om vad som händer i huset.
• Att inventering görs vid månadsskifte och lämnas in i rätt tid.
• Samarbeta positivt med personal på övriga avdelningar.

Kvalifikationer:

•
Erfarenhet från liknande befattning minst 5 års erfarenhet.

•
God kunskap om livsmedelsbranschen, nationellt och internationellt. engelska eller skandinaviska språket.

•
Oberoende, strukturerad, noggrann och pålitlig.

•
Stor arbetskapacitet med förmåga att hantera flera ärenden parallellt.

•
Förmåga att snabbt skaffa ny kunskap och förmedla den till andra.

•
God samarbetsförmåga - du kommer att ha mycket kontakt internt och externt.

•
God kommunikationsförmåga.

Personlighetsdrag:

•
Brännande kärlek till mat och stort intresse för mattrender.

•
God samarbetsförmåga och ordningssinne.

•
Leta efter detaljer.

•
Du måste ha förmågan att se vad som krävs för att våra gäster ska bli nöjda

•
Bra kommunikatör.

•
Förmåga att inspirera andra.

•
EU-pass eller arbetsvisum.

Lön: Enligt överenskommelse
Anställningsform: 100% anställning
Arbetstider: Varierande, dagtid, kvällar & helger.
Tillträde: Enligt överenskommelse

Verkar detta vara en perfekt match för dig? Skicka din ansökan idag.

Rekrytering sker löpande!

På Clarion arbetar vi med en förstärkande feedbackkultur för att hjälpa och lyfta varandra, hela tiden med målet att leverera en personlig och passionerad service som ska leda till ett gott resultat.

Är du lika nyfiken på oss som vi är på dig och vill vara med och skapa en arena i världsklass för möten mellan människor, bolag och kulturer?

Sök innan sista ansökningsdag.

Clarion Hotel, tillsammans med hotellkedjorna Quality Hotel, Collection Hotel och Comfort Hotel är en del av Strawberry med över 200 hotell i Sverige, Norge, Finland, Danmark och Baltikum. Vi driver en multibrandingorganisation med Room For All och stora utvecklingsmöjligheter. Visa mindre

Södra Berget Hotell & Resort är beläget på Södra Stadsberget ca 3 km ifrån Sundsvalls centrum och med en milsvid utsikt utöver Sundsvall och kusten. Hotellet är en magisk anläggning med 226 hotellrum, exklusiv spaavdelning, konferens/mässavdelning, aktivitetshall och mycket mera. Hos oss får du en oförglömlig vistelse.
Checka in, koppla av och bara njut hos oss!
Vi söker nu en souschef för en tillsvidareanställning, som har ansvaret för att ta vår a la carté restaurang till nya höjder.
I vår ständiga strävan att alltid utveckla och kvalitetssäkra vår mat och dryckesavdelning söker vi dig som idag arbetar som souschef eller dig som känner dig redo att ta nästa steg i karriären. Du ska med passion och kunskap vara med och skapa minnesvärda smakupplevelser för våra gäster. Vi letar därför efter dig som är genuint intresserad av mat och känner dig bekväm och rejält hemmastadd i ett restaurangkök.
Som souschef är din uppgift att driva och utveckla köket med stor frihet. Ditt arbete går ut på att säkerställa att köket är välfungerande, lönsam och med välmående personal. Du kommer att arbeta i samråd med köksmästaren.
Det kommer stundtals att krävas en del arbete och att vara stresstålig och lösningsorienterad är därför klart en fördel. För rätt person kommer det att vara både utvecklande, givande och framförallt roligt. Vårt kök består av många olika avdelningar och det finns goda möjligheter för dig att både utvecklas och utveckla.
Vi söker dig som är positiv, strukturerad, noggrann och som har flera års yrkesvana – gärna med internationellt kök som erfarenhet. Du har dokumenterad utbildning inom yrket alt motsvarande dokumenterad erfarenhet. Du har lite vana från att leda ett team och känner dig bekväm i att ta beslut som rör det dagliga arbetet.
Du kommer få
- grymma kollegor
- flexibla arbetstider
- rullande schema
- trevliga förmåner
- spännande jobb
I tjänsten ingår arbete på kvällar och helger, precis som det är när man jobbar inom hotell- och restaurang.
På södra berget är vi en stor och härlig familj, vårt ledord är tillsammans!
Lön: Enligt avtal/ök Visa mindre