Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Sundsvall

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!

Clarion Hotel® is part of Strawberry.

Gör varje hotellvistelse till ett mästerverk

Hos oss på Clarion hotel Sundsvall söker nu en souschef med brinnande intresse för matlagning som vill bli en del av vårt arbetsteam, vara chef och hjälpa till att skapa oförglömliga middagsupplevelser för våra gäster. Som viktig medlem i vår kökspersonal, kommer du att förbereda delikata, högkvalitativa rätter samtidigt som du bidrar till menyutveckling och säkerställer att maten presenteras på bästa sätt.

Hos Clarion förväntas du höja livskvaliteten för både dina gäster och dina medarbetare. Du uppnår detta genom att förbli professionell, optimistisk och uppmärksam i allt du gör.

Dina arbetsuppgifter:

• Förbereda rätter i enlighet med fastställda procedurer, rutiner och vinstmål.
• Daglig organisering och planering för à la carte, lunch och middag.
• Assistera kökschefen med kontroll över dagliga driften i köket, inklusive matförberedelser, matlagning och uppläggning.
• Assisterande arbete när det gäller inventering, inklusive beställning av tillbehör, upprätthålla lagernivåer och minimera svinn.

Detta är en 80-100% med startdatum enligt överenskommelse. Tjänsten omfattar varierande skiftarbete, inklusive arbete på kvällar och helger.

Du kommer att vara en strålande stjärna här om du är:

Som ledare inom Strawberry förväntas du efterleva kulturen genom att skapa energiska team och engagerande arbetsplatser som gör att människor älskar att komma till jobbet. Du bygger broar genom relationer, samarbete och förtroende. Du äger genom att fatta beslut med företagets bästa i åtanke, sätta tydliga mål och hålla dig själv och andra ansvariga för att uppnå resultat. Du visar vägen med vision och syfte, och utvecklar potential genom att maximera individuella styrkor för att hjälpa andra att nå sin fulla potential.

Bonuspoäng för:

• Erfarenhet från utbildning inom gastronomi och restaurang, formell utbildning eller arbetslivserfarenhet från kök.
• Flexibel och pålitlig med entusiasm kring mat och kundservice.
• Bekväm med multitasking och självständigt beslutsfattande.
• Bra på att vända utmaningar till möjligheter, växla mellan flera arbetsuppgifter samtidigt och hålla hög standard på arbetet, även när det dyker upp utmaningar och svårigheter.
• Inom Strawberry värdesätter vi mångfald. Olika bakgrund, erfarenheter och idéer skapar en unik och inspirerande arbetsmiljö.

Varför bli en del av Clarion & Strawberry?

Hos oss på Clarion blir du en del av ett varumärke som kombinerar det bästa från urban stil och högsta kvalitet. Ett engagemang som även sträcker sig till vårt arbetsteam. Här kan läsa vad du kommer att kunna åtnjuta:

• En inspirerande arbetsmiljö med högt tempo där dina insatser kommer att värdesättas
• Möjligheter att avancera och utvecklas inom den dynamiska Strawberry-koncernen
• Personalrabatter och särskilda vän- & familjepriser i våra 200+ hotell
• Fyra extra hotellnätter varje år
• 25 % rabatt på mat och dryck vid våra restauranger och barer
• Exklusiva priserbjudanden på kundupplevelser, resor, shopping och mycket mer

Om Strawberry

Vi är Strawberry. Vi skapar tusentals upplevelser varje dag på våra mer än 245 hotell, 120 restauranger, 20 spa och mycket mer. Det är vårt team på 20 000 passionerade individer från över 166 olika länder som gör det möjligt. Strawberry är byggt på våra kärnvärden: energi, mod och entusiasm.

Redo att göra skillnad?

Stämmer detta in på dig? Vänta inte, skicka in din ansökan redan idag för att bli en del av vårt team och hjälpa till att skapa förstklassiga gästupplevelser med Clarion. Vi behandlar ansökningar löpande, så det är möjligt att en del av våra tjänster blir tillsatta innan sista ansökningsdatum. Visa mindre

Södra Berget Hotell & Resort är beläget på Södra Stadsberget ca 3 km ifrån Sundsvalls centrum och med en milsvid utsikt utöver Sundsvall och kusten. Hotellet är en magisk anläggning med 226 hotellrum, exklusiv spaavdelning, konferens/mässavdelning, aktivitetshall och mycket mera. Hos oss får du en oförglömlig vistelse.
Checka in, koppla av och bara njut hos oss!
Vi söker nu en souschef för en tillsvidareanställning, som har ansvaret för att ta vår a la carté restaurang till nya höjder.
I vår ständiga strävan att alltid utveckla och kvalitetssäkra vår mat och dryckesavdelning söker vi dig som idag arbetar som souschef eller dig som känner dig redo att ta nästa steg i karriären. Du ska med passion och kunskap vara med och skapa minnesvärda smakupplevelser för våra gäster. Vi letar därför efter dig som är genuint intresserad av mat och känner dig bekväm och rejält hemmastadd i ett restaurangkök.
Som souschef är din uppgift att driva och utveckla köket med stor frihet. Ditt arbete går ut på att säkerställa att köket är välfungerande, lönsam och med välmående personal. Du kommer att arbeta i samråd med köksmästaren.
Det kommer stundtals att krävas en del arbete och att vara stresstålig och lösningsorienterad är därför klart en fördel. För rätt person kommer det att vara både utvecklande, givande och framförallt roligt. Vårt kök består av många olika avdelningar och det finns goda möjligheter för dig att både utvecklas och utveckla.
Vi söker dig som är positiv, strukturerad, noggrann och som har flera års yrkesvana – gärna med internationellt kök som erfarenhet. Du har dokumenterad utbildning inom yrket alt motsvarande dokumenterad erfarenhet. Du har lite vana från att leda ett team och känner dig bekväm i att ta beslut som rör det dagliga arbetet.
Du kommer få
- grymma kollegor
- flexibla arbetstider
- rullande schema
- trevliga förmåner
- spännande jobb
I tjänsten ingår arbete på kvällar och helger, precis som det är när man jobbar inom hotell- och restaurang.
Lön: Enligt avtal/ök
SSYK-Kod 3451 Visa mindre

About Clarion Hotel: Clarion Hotel® is not just a hotel chain; it's an immersive experience that combines Scandinavian hospitality with a touch of premium. Our team members are not merely employees; they are an integral part of the Clarion experience. We pride ourselves on delivering on personality, passion, and we always strive for perfection. Join us in shaping the future of hospitality!

Clarion Hotel® is part of Strawberry.

Clarion Hotel® är mer än ett hotell - det är en upplevelse. Och du som jobbar inom Clarion är mer än en anställd - du är en del av upplevelsen! Idag är vi ett fantastiskt team med olika erfarenheter och bakgrund men där vi alla har några saker gemensamt - vi är personliga, vi har passion och vi strävar alltid efter perfektion. Låter detta som du? Ansök idag och låt oss tillsammans skapa en av Göteborgs mest omtalade destinationer!

På Clarion Hotel Sundsvall hittar du vår Restaurang Nòr, ett modernt Europeiskt koncept framtaget med Nordisk kokkonst.

I vårt designade Living Room kan du njuta till fullo med en rykande kopp kaffe, låta dig inspireras av alla människor som går förbi, njuta av god gastronomi och härlig dryck från våra restauranger och barer, samt vara en självklar del av skådespelet på hotellet.

I hotellets högsta våning hittar du Elements Spa Sundsvall, ett toppmodernt spa som väcker alla sinnen för att sätta din stund i rätt stämning. Här finner du en uppvärmd takpool med en slående utsikt över Sundsvall samt ång- och torrbastu. På helgerna kommer vi att höja pulsen med pool club på taket. Olika dagar, olika tider, olika setups - men alltid med en fantastisk upplevelse som gemensam nämnare. Välj din vibe för dagen och boka in ditt besök därefter.

Vi är övertygade om att en maträtt aldrig är bättre än sina råvaror. Vi arbetar därför i säsong och ställer höga krav på våra leverantörers kvalitets- och hållbarhet engagemang, allt för att våra gäster ska kunna njuta med gott samvete.

Våra mål är skyhöga och du kommer att mötas av ett team fullt av talanger och personligheter som varje dag tar de extra stegen för att leverera gäst upplevelser utöver det vanliga. Vår ambition är att ha de mest engagerade och kompetenta medarbetarna i branschen. Är du en av dem?

Just nu söker vi en driven Sous Chef, en stark ledare med öga för kvalité, detaljer och upplevelser. Du drivs av samarbete, öppenhet och insikten att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

Vill du bli en del av vår framtid i Sundsvall? Gillar du att utmana och utmanas? Då är du kanske den vi söker.

I tjänsten ingår:

• Daglig ledning av matproducerande områden samt disk
• Ansvar för kockar, kallskänkor & diskare
• Analysera resultatutvecklingen för avdelningen och proaktivt utarbeta aktivitetsplaner
• Kontinuerligt ha en dialog med närmaste chef gällande konceptutveckling och utveckling av produkten enligt brand standard
• Tjänstgöring enligt rullande schema men mest kvällar och helger
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller inom köket.
• Följa företagets policys såsom exempelvis klädpolicy som innebär uniform (kockkläder) moderat make- up, inga smycken, namnskylt mm.
• Att koordinera och informera avdelningens personal om tider, prioritet och menyer för olika aktiviteter och evenemang.
• Att, i samråd med resten av ansvariga i köken, tillhandahålla högsta möjliga matkvalité inom fastlagda lönsamhetsmål för avdelningen.
• Prissättning och portionsstorlek av produkter för att uppnå hög och stabil lönsamhet. Inköp inom ramen för godkänd budget . Användning av menu engineering.
•
• Ständigt utveckla produkten utifrån gästernas behov och önskemål
• Hålla sig informerad om konkurrenternas aktiviteter samt genomföra konkurrentbevakning
• Ansvara för att själv söka upp den informationen som behövs för din avdelning och personal
• Ansvarar för att hålla sig och sin avdelning uppdaterad om vad som händer i huset.
• Att inventering görs vid månadsskifte och lämnas in i rätt tid.
• Samarbeta positivt med personal på övriga avdelningar.

Kvalifikationer:

•
Erfarenhet från liknande befattning minst 5 års erfarenhet.

•
God kunskap om livsmedelsbranschen, nationellt och internationellt. engelska eller skandinaviska språket.

•
Oberoende, strukturerad, noggrann och pålitlig.

•
Stor arbetskapacitet med förmåga att hantera flera ärenden parallellt.

•
Förmåga att snabbt skaffa ny kunskap och förmedla den till andra.

•
God samarbetsförmåga - du kommer att ha mycket kontakt internt och externt.

•
God kommunikationsförmåga.

Personlighetsdrag:

•
Brännande kärlek till mat och stort intresse för mattrender.

•
God samarbetsförmåga och ordningssinne.

•
Leta efter detaljer.

•
Du måste ha förmågan att se vad som krävs för att våra gäster ska bli nöjda

•
Bra kommunikatör.

•
Förmåga att inspirera andra.

•
EU-pass eller arbetsvisum.

Lön: Enligt överenskommelse
Anställningsform: 100% anställning
Arbetstider: Varierande, dagtid, kvällar & helger.
Tillträde: Enligt överenskommelse

Verkar detta vara en perfekt match för dig? Skicka din ansökan idag.

Rekrytering sker löpande!

På Clarion arbetar vi med en förstärkande feedbackkultur för att hjälpa och lyfta varandra, hela tiden med målet att leverera en personlig och passionerad service som ska leda till ett gott resultat.

Är du lika nyfiken på oss som vi är på dig och vill vara med och skapa en arena i världsklass för möten mellan människor, bolag och kulturer?

Sök innan sista ansökningsdag.

Clarion Hotel, tillsammans med hotellkedjorna Quality Hotel, Collection Hotel och Comfort Hotel är en del av Strawberry med över 200 hotell i Sverige, Norge, Finland, Danmark och Baltikum. Vi driver en multibrandingorganisation med Room For All och stora utvecklingsmöjligheter. Visa mindre

Varje gång en gäst besöker oss och vill få en helhetsupplevelse med god mat, bra servering med rekommendationer i en trivsam miljö. Det är du en av de i teamet de som står bakom.Letar du efter ett roligt säsongsjobb som det är fullfart och stimulans i. Då är detta jobbet något för dig.
SOMMAREN &HÖSTEN2024Vi letar nu efter dig som är tillgängligoch vill jobba från nu och över sommaren för flertalet fantastiska restauranger och platser i Stockholm. Härmänniskor gillar att spendera tid. Du kan med andra ord jobba och uppleva dessa platser samtidigt som du jobbar, helt enkelt.Du kommer attarbeta hos någon av våra samarbetspartners, på ett ställe under hela perioden med tydliga förutsättning.
TJÄNSTERNADu har något eller några års erfarenhet av liknande tjänst tidigare. Du gillar mat, dryck och mötet med andra människor. Du arbetar lika bra ensam som i grupp.
Individuella målsättningar och förväntningar En närvarande mentor som bollplank Ambitionen till att vilja utveckla dig själv och dina kollegor. Gillar att ha högt i takTjänsten är förlagd på dagar, kvällar och helger. Rullande schemaDET HÄR ÄR DUVi söker dig som är hel och ren, har jobbat några år som kock, souschef eller köksmästare.Du kommer överens med de du jobbar med och är en lagspelare.Din attityd och ambitioner är viktiga att göra ett bra jobb. Samtidigt är skorna knutna och leendet på plats.
DET HÄR FÅR DU Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb Möjlighet att bygga dig nätverk som kan hjälpa dig framåt i karriären Projektanställning över säsong Bra lön och andra förmånerVi är anslutna till Kompetensföretagen & Almega och du är försäkrad på arbetet.
Boende ingår vid flytt

OM PROGRESSIO Vi är ett personligt, närvarande och engagerat företag som värdesätter relationer med människor högt. För oss är transparens och öppenhet viktiga delar. Oavsett om det är medarbetare, kollegor eller samarbetspartners.Progressio står på fyra olika inriktningar och hjälper kollegor inom hotell och restaurangbranschen där medarbetaren står i centrum. Det genom att hjälpa till att digitalisera, utveckla strategier och processer för att följa samhällsutvecklingen. Det gör vi med alla olika företag med fokus på små och medelstora.Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre.ANSÖKAN GÖRS VIA LÄNKEN. Visa mindre

Hej Vi är kovlandsk kiosken söker kock som kan laga riktigt turkiska kebab och kyckling kebab spett.Vi vill utöka vara meny och servera efterlängtat.ni som kan turkiska kebab gärna ni kan kontakta mig
Öppen för alla
Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov. Visa mindre

Indisk kock Visa mindre

Located in the center of Sweden, Sundsvall is the university city who will get a brand new hotel in 2021. A top hotel in Sundsvall in a “new” part of the city, which is still very centrally located and also right by the Selångers river.

The hotel will provide 270 rooms, restaurants, bars, rooftop terrace, spa and a large conference area, elegant and cosmopolitan with a tough edge. This Clarion Hotel should not just be a hotel. We will refine every detail and create meeting places that make life easier for the hotel’s guests. We chisel out a vibrant Living Room, a flexible and inspiring conference area, a restaurant that the guest wants to return to all hours of the day, a spectacular rooftop bar, an international spa and hotel rooms that create well-being and relaxation.

The roof bar’s design sparkles with polished brass details that meet a powerful base palette of limestone, smoked oak and a black ceiling. Gold-toned mirrors behind the bar and on the wall behind the site-built sofa create a warm background that reflect the view.


HEAD CHEF TILL NYA CLARION HOTEL SUNDSVALL


I september 2021 slår vi äntligen upp dörrarna till spektakulära Clarion Hotel Sundsvall! Nu letar vi efter de mest passionerade och drivna medarbetarna som vill vara med oss på resan för att sätta hotellet på kartan som Sveriges nya destinationshotell.

Hotellet har 270 hotellrum och en flexibel möte & eventarena samt en bankettsal på 400 kvadratmeter. Restaurangen, den unika takterrassen, hotellets spa med Rooftop pool och vårt unika vardagsrum kommer att vara de naturliga platserna att hänga på - oavsett anledning. Vi älskar Sundsvall! Därför kommer vi självklart vara en del av Sundsvall och framförallt, Sundsvall ska känna sig som en del av oss.

Våra mål är skyhöga och du kommer mötas av ett team fullt av talanger och personligheter som varje dag går de extra stegen för att leverera upplevelser utöver det vanliga. Vår ambition är att ha de mest passionerade och engagerade medarbetarna i branschen! Är du en av dem?

Just nu söker vi en kunnig, driven och kreativ Head Chef som ska vara med och sätta hotellets nya restaurang på kartan i Sundsvall. Du kommer tillsammans med teamet att vara med och utarbeta en helt ny produkt och ingå i hotellets supervisor-grupp, du rapporterar till Executive Chef.

Vid rekrytering till denna tjänst kommer stor vikt att läggas vid gastronomiska kunskaper, smaker samt förmåga att utveckla inom koncept. Arbetsprov kan därför förekomma vid intervjun.

Du har gedigen erfarenhet från arbete i restaurangkök med goda rekommendationer. Du har ett enormt engagemang, skarp kompetens och ett brinnande intresse för gastronomi. Du drivs av samarbete både inom och mellan avdelningar och tar fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

Tjänsten innebär arbete under dag, kväll och helger. Som det är när man jobbar på hotell och restaurang!
Vill du bli en del av vår framtid i Sundsvall? Gillar du att utmana och utmanas? Då är du kanske den vi söker.

---------------------------------------

I tjänsten ingår b la arbetsuppgifter och ansvarsområden såsom:

• Operativt arbete där du förväntas vara i driften största delen av din arbetstid och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.
• Att tillsammans med avdelningens medarbetare skapa en oförglömlig helhetsupplevelse för restaurangens gäster.
• Ansvar för att löpande följa upp gästnöjdhet genom arbete i hotellets gästnöjdhetssystem.
• Att koordinera, leda och fördela arbetet samt schemaläggning inom avdelningen i samråd med närmsta chef.
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner, hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller.
• Att ständigt verka för ökad lönsamhet samt kvalité och att nå uppsatta prognoser/mål/merförsäljning för avdelningen, samt vara en förebild.
• Att i samråd med resten av ansvariga i köken att tillhandahålla högsta möjliga matkvalite inom fastlagda lönsamhetsmål till F&B avdelningar
• Att ta fram rutiner för avdelningen och ansvarar för att dessa efterlevs.
• Kontinuerligt ha en dialog med närmaste chef gällande konceptutveckling och utveckling av produkten samt menyer.
• Inventering och ansvar för att rutinerna efterlevs
• Inköp inom ramen för godkänd budget i samråd med närmaste chef.
• Vid anställning presenteras fullständig befattningsbeskrivning med mandat och förväntningar.

Rekrytering kommer ske löpande därav kan tjänsten tillsättas innan sista ansökningsdag. Visa mindre

.

Kökschef till Kebnekaise Fjällstation - för dig som siktar högt
Nu kan vi på Four Service i samarbete med vår kund STF Kebnekaise Fjällstation erbjuda en kökschefstjänst utöver det vanliga.
Vid foten av Sveriges högsta berg i väglöst land, 2 mil ut på kalfjället ligger denna fantastiska anläggning i en omgivning som är omöjlig att beskriva med ord.

Som kökschef på fjällstationen ansvarar du för driften av köket, inköp, menyer, kvalité och personal. I och med att anläggningen ligger där den ligger så kan logistiken ibland vara knepig så det krävs av dig att du är organiserad och van att arbeta strukturerat.
Eftersom matupplevelsen står i centrum på Kebnekaise fjällstation kommer du i rollen som kökschef att medverka på ledningsgruppsmöten och få möjlighet att påverka koncept och utförande på en övergripande nivå.  

Tjänsten är av säsongskaraktär då anläggningen håller stängt vissa delar av året. Tillträde i mitten av juni eller efter överenskommelse.
Du som söker denna tjänst ska vara trygg i din ledarroll och erfarenhet av liknande tjänster inom hotell- och restaurangnäringen är meriterande.

Anställningen är en helinackordering vilket innebär att du bor och äter på fjällstationen under säsongerna. Resor till och från fjällstationen från din bostadsort är betalda och klara.
På fjällstation finns förutom en restaurang med fullständiga rättigheter även bageri, konferenslokaler, butik, uthyrningsverksamhet och sporttjänst med guider.

Helt enkelt ett perfekt uppdrag för dig som älskar friluftsliv, fiske och alpinism. Eller för dig som bara vill vara dig själv för en stund…
Det finns så klart mycket mer att berätta om denna spännande tjänst men det tar vi när vi ses på en första intervju, eller hur?

Sök tjänsten genom att maila ditt CV med ett personligt brev till [email protected]. Har du några frågor är det bara att du kontaktar oss på 08-578 578 00. Vi ser fram emot att höra av dig!

Four Service har sedan starten 1989 varit en del av Sveriges blomstrande restaurangscen. Vi hjälper restauranger av alla dessa slag och i landets alla hörn med rekrytering och bemanning av kvalitetspersonal. Alltid öppet kontor, alltid tillgängliga. Läs mer på www.fourservice.se Visa mindre